主な取引商材の中から代表的な原材料・サービスについて、特徴や販売先、原産国など、詳しい情報をご紹介します。
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乳たんぱく
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特徴 牛乳中に含まれるカゼインたんぱく並びにホエイたんぱくを個別に分離、又は一緒に分離して粉末化したもので栄養価・機能性に優れています。これ等のたんぱくの他、牛乳中に微量に存在する機能性たんぱくを分離・粉末化した製品もございます。以上の乳たんぱく製品は、近年では健康志向を反映してプロテイン飲料等の主原料として定評が有ります。更に、高齢者のロコモティブシンドローム対策にも注目されております。 販売先 乳業メーカー、製菓・製パンメーカー、医療・健康食品メーカー 加工物例 発酵乳、乳飲料、プロテイン飲料、医療・栄養強化食品 原産国例 欧米・オセアニア 商品一覧はこちら >
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チーズ
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特徴 牛乳等の乳中に含まれるカゼインを、レンネット酵素等にて凝固させたもので、様々な種類に分類されます。代表的な種類と個別製品として、ハード(パルメザン)、セミハード(チェダ―、ゴーダ)、フレッシュ(モザレラ、クリーム)、青かび(ゴルゴンゾーラ)、白かび(カマンベール)、ウォッシュ(エポワス)、シェーブル(ヴァランセ)が有り、食の洋風化に伴い年々需要は伸びています。 販売先 乳業メーカー、シュレッドチーズメーカー、製菓・製パンメーカー、加工食品メーカー 加工物例 プロセスチーズ、シュレッドチーズ、おつまみチーズ、製菓・製パン、加工食品 原産国例 欧米・オセアニア 商品一覧はこちら >
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乳素材
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特徴 牛乳などから脂肪分、糖分、灰分等を分離、抽出、精製される事で製造される乳原料は、乳業メーカーを中心に様々な食品へ乳固形・乳風味の付与や物性改良などの用途で広く使用されています。なお、近年の国内の厳しい酪農状況を反映して、海外の輸入乳原料は大変好評を博しております。乳糖という製品に就いては甘味度が低く、蔗糖に代わる糖類として重宝されています。 販売先 乳業メーカー、製菓・製パンメーカー、健康食品メーカー、調味料メーカー 加工物例 発酵乳、乳飲料、チョコレート、クリーム、製菓・製パン、インスタントスープ、粉末調味料 原産国例 欧米・オセアニア 商品一覧はこちら >
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受託加工
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特徴 世界各地より輸入した様々な乳製品や国産原材料を使用して、当社系列の製造会社にて多様な食品を製造しています。噴霧乾燥機や流動槽式造粒機、粉体混合装置を使用しての粉体食品の製造がその一例で有り、更に粉体自動包装機も併せ持っていますので、小分け包装の粉末清涼飲料水のご提案も可能です。チーズについてはカット、パウダー化、シュレッド等した個包装品を、様々な形で消費者の皆様へお届けしています。 販売先 乳業メーカー、製菓・製パンメーカー、健康食品メーカー、外食産業、CVS、量販店 加工物例 発酵乳、乳飲料、製菓・製パン、プロテイン飲料、小分け・個包装チーズ 原産国例 日本 商品一覧はこちら >
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機能性原料
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特徴 変性加工澱粉、小麦タンパク、小麦澱粉、食物繊維(ポリデキストロース)、チアシード、大豆粉など栄養強化、物性改良となる原材料を取扱いしております。 販売先 製菓・製パンメーカー、各種加工食品メーカー 加工物例 物性改良、栄養強化 原産国例 日本、米国、南米、ヨーロッパ、中国、オーストラリア 商品一覧はこちら >
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加工食品
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特徴 インスタントコーヒー(SD/FD/AG)、フルーツ加工品(シロップ漬け/FD)、野菜加工品(水煮/FD)、畜肉エキス、パスタ各種、HALAL対応食などです。 販売先 飲料メーカー、製菓・製パンメーカー、各種加工食品メーカー 加工物例 コーヒー飲料、ジャム、惣菜 原産国例 インド、中国、ニュージーランド、トルコ 商品一覧はこちら >
